大阪・福島の美味しい焼肉「牛語～うしがたり～」
- 丁寧に処理されたホルモンは
全く別物のホルモンの味わいへと変化します。
間違いない鮮度と、ホルモン独特の臭みはなく
部位によって違う食感が楽しめます。
噛めば噛むほどに広がる旨みを楽しんで頂けます。
それを証明する部位として、
まず食べて頂きたい一品「ハツ刺し」。
なかなかここまでのものを食べれるところもないと思います！
- 純国産ホルモンは流通が非常に難しく
全国で流通されるホルモンのうち
この「純国産ホルモン」は約10％程しか
流通されていません。さらに、
そのうち焼肉屋で取り扱える純国産ホルモンは
ほんの一部にすぎません。
当店で扱うホルモンは全て
この「純国産ホルモン」です。
上質で高品質のホルモンをご堪能ください。
最高の肉質を低価格でお召し上がりいただけるのは
店主の生い立ちがあってからこそです。
店主の育った実家「山口畜産」は山形牛の生産牧場で
最大手となります。
また、沖縄にも牧場を持ち、そこでは広くて温かい
牛が育つために適した環境が揃っております。
そこでのびのびと育て十分に体が出来上がると
山形の牧場に引っ越し、ストレスフリーで大事に育てます。
この様に手をかけ育てる牛には
Ａ５等のランクで表せない肉質になり
赤身本来のお肉を感じられる最高のお肉となります。
どれだけ有名な産地でどれだけ良い環境でも
食べる物や育て方によって肉質は全く異なります。
なので「産地直送」や「生産者直送」の表記だけでは
美味しいお肉とは言えないのです。
美味しいお肉になる為には
何処で、何を食べて、どのように育ったか
それが大切なのです。
「牛語」は和牛がお肉になるまでの
全てを語れるお店です。
決して敷居の高いお店ではありません。
よりたくさんの方に
「本当においしいお肉」を食べて頂きたいので
〝様々なシーンでご利用頂けるように〟
〝気軽に楽しめるように〟
少しずつ工夫をして皆様をお待ちしております。
店内は常に清潔にしていますので、
女性のお客様にも喜んでいただいております。
ダクトにも工夫を凝らし、邪魔にならず会話が楽しめ、
尚且つ、焼肉の後の嫌な臭いを
極力避けるようにしております。
もちろんコース料理もあるので
宴会の際にもご利用頂けます。
